Какую духовку выбрать: газовую или электрическую
С духовкой вы можете приготовить множество вкусных блюд на любой случай — вкусные запеканки, сочное мясо, хрустящий и диетический картофель или вкусные торты и печенье. Когда вы хотите купить духовой шкаф, то не забывайте, что есть два основных типа на выбор — газовая или электрическая. Что стоит выбрать?
И отдельно стоящие плиты с духовками, и встраиваемые духовки можно приобрести в газовом и электрическом вариантах. Некоторые модели газовых духовок могут быть оснащены дополнительным оборудованием, например, электрическим грилем. Все они также могут иметь полный набор функций, таких как подача горячего воздуха, но разница между газовыми и электрическими духовками в значительной степени основана на затратах энергопотребления.
Газовые духовки — достоинства и недостатки
Газовые духовки работают от газа, поэтому такая кухня с духовкой не требует электричества. Это также делает их более дешевыми в эксплуатации, потому что газ стоит меньше, чем электричество, необходимое для питания духовки. Низкие цены обязательно заинтересуют тех, кто часто пользуется духовкой. Также оборудование с газовой духовкой обычно дешевле, чем с электрической.
Однако на этом преимущества газовых духовок обычно заканчиваются. За невысокой ценой кроется больше проблем с приготовлением пищи, ведь газовые духовки оснащены в основном нижними нагревательными элементами, поэтому они не так равномерно разогревают пищу – она может пригореть или сильно зажариться. Есть верхняя и нижняя горелки, но в более дорогих моделях. К тому же духовые шкафы этого типа не так точны в управлении, поэтому к установленной температуре тоже нужно подходить с запасом, так как она может колебаться. Газовые духовки также не являются самоочищающимися, поэтому их чистка занимает больше времени.
Электрические духовки — достоинства и недостатки
В случае с электрическими духовками ситуация обратная, чем с газовыми. Они обычно дороже, но с ними также легче обращаться. У электрических духовок также есть больше различных функций на выбор — вы можете использовать нагрев снизу и сверху, циркуляцию, которая является стандартной для электрических духовок, и не всегда для газовых духовок, а также функцию самоочистки.
Кроме того, температуру в электрической духовке легче установить и сделать ее более стабильной, поэтому при приготовлении нежных пирогов, например, при выпекании безе, нет никакого риска.
Также рекомендуем:
Пост опубликован: 26.01.2022