Тунец: все, что нужно знать
Тунца называют морской курицей за схожесть вкуса. Консервированная продукция представлена вариантами: белый и светлый тунец, кусочками и цельный, в собственном соку или в масле. Белый тунец — длинноперый альбакор, отличается большими размерами и плотной мякотью светлого цвета. Мясо желтоперого и полосатого тунца заметно темнее и мягче. Все виды богаты белком и полиненасыщенными жирными кислотами. В альбакоре больше содержание жира и калорий. Тунец обычно консервируют большими кусками, что связано с большим размером рыбы. Выбирайте рыбу в собственном соку, если хотите уменьшить содержание жира и калорий. Он также отличается нежной текстурой. Тунец в масле — идеальная основа для салатов.
Что за рыба тунец
Тунец — родственник скумбрии, составляет основу диетического питания. 100 грамм консервированной рыбы содержат 24,9 г белка, 1 г жира, 69 мкг селена, что составляет суточную дозу для человека. Селен участвует в репродуктивной деятельности, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, поддерживает функции мышц, предотвращает развитие рака, замедляет процессы старения. Добавляйте полезную рыбу в рацион, не задумываясь, сколько стоит консерва тунца. Благодаря низкой цене продуктов на Маудау люди с любым уровнем дохода могут придерживаться здорового питания. Используйте консервы в качестве дополнения к кашам и макаронам, супу и другим первым блюдам.
Бутерброды с тунцом
Приготовьте вкусную и полезную закуску к праздничному столу за 15 минут. Ингредиенты:
- тунец консервированный — 180 г;
- оливки — 150 г;
- цедра половинки лимона;
- сливочный сыр — 150 г;
- зелень петрушки — 30 г.
Мелко нарежьте оливки и петрушку. Снимите с лимона цедру, соедините с тунцом, оливками, сыром и петрушкой, перемешайте, посолите, поперчите. Поставьте паштет в холодильник на 1–2 часа. Нарежьте ломтиками свежий багет — белый или цельнозерновой. Подсушите ломтики хлеба на сухой сковороде до образования золотистой корочки. В качестве альтернативы подсушите багет в тостере. Намажьте на каждый ломтик паштет, украсьте лимонной цедрой и петрушкой. Для приготовления горячих бутербродов понадобятся ингредиенты:
- тунец — 160 г;
- белый багет — 1 шт.;
- сваренное вкрутую яйцо — 1 шт.;
- твердый сыр — 100 г;
- зеленый лук — 20 г;
Нарежьте багет на ломтики толщиной 1,5–2 см. Выложите рыбу, которую можно недорого заказать на Маудау, в тарелку и измельчите вилкой. Натрите сыр на терке. Добавьте яйцо, соль и перец, взбейте, добавьте мелко рубленный зеленый лук. Смажьте ломтики багета начинкой. Застелите противень пергаментной бумагой и выложите на него бутерброды. Поставьте в духовку, разогретую до температуры 200 °C, на 20 минут. Подавайте к столу теплыми.
Салат с тунцом
Салат с маринованными огурцами можно подавать отдельно или на гренках, обжаренных в растительном масле или на сухой сковороде. Альтернативный вариант — подсушить в тостере. Чтобы приготовить салат, смешайте измельченный консервированный тунец с нарезанными кубиками вареными яйцами (2 шт.) и маринованными огурцами (2–3 штуки). Приправьте солью, перцем и майонезом (1 ст. ложка). Добавьте мелко рубленый зеленый лук.
Также рекомендуем:
Пост опубликован: 29.09.2024