Дача, загородный дом… Здесь всегда можно приятно провести время, отдохнуть всей семьей, подышать свежим воздухом. И, конечно, отведать вкуснейших блюд, готовятся которые на открытом огне. Оптимальным способом приготовить пищу на улице станет стационарный мангал из кирпича. В сравнении с временным кирпичным или переносным металлическим, он дольше сохраняет тепло и удобнее в использовании.
Реши установить кирпичный мангал, следует учесть частоту его применения. Постоянно проживающей за городом семье придется по вкусу печной комплекс в сочетании с уютной беседкой. Тем же, кто проводит там лишь выходные, хватит и небольшого «островного» мангала с жаровней, решеткой, поддоном для золы, упорами для шампуров. Очень удобно, если по обеим сторонам будут расположены дополнительные поверхности, где разместятся посуда и прочие необходимые мелочи.
Можно, разумеется, приобрести приспособление в специализированном магазине, тем более что выбор в настоящее время очень велик. Однако соорудитьмангал из кирпича своими руками совсем не сложно и весьма экономично. Как показывает практика, никаких особенных знаний и навыков не требуется. Кроме того, в этом случае при его изготовлении будут учтены все пожелания владельца приспособления.
Главное – план
В первую очередь необходимо определиться, где будет расположен мангал. Устанавливают его в зоне отдыха с подветренной стороны – таким образом дым не будет никому мешать. Второй этап – создание чертежа. Устройство монтируется на фундаментную плиту, поэтому понадобится ровная площадка, которую заливают по длине в соответствии с размерами мангала. Ширина может быть любой, главное – чтобы хватило место тому, кто будет заниматься готовкой.
Если вы планируете устанавливать навес над мангалом или делать дровник, размер площадки можно увеличить. В целом при возведении мангала нужно предусмотреть оптимальную высоту (примерно с кухонную плиту), длину и ширину. От этих параметров зависит и расход материалов. Для мангала размером 190 х 75 см, к примеру, нужна площадка размером 2 х 1,4 м с отступами в 5 сантиметров от границ кладки.
Что понадобится?
Нужны будут следующие инструменты и стройматериалы:
песок, цемент, гравий (по 22, 10 и 37 кг соответственно);
проволока, арматура;
гашеная известь;
стеновые (пустотелые) блоки для увеличения теплоотдачи стен мангала – по 9 шт. размером 400 х 100 х 200 и 400 х 200 х 200;
бетономешалка;
красный печной кирпич – он стоек к температурным перепадам, что очень важно, поскольку стоять мангал будет на улице (1 поддон – 340 шт.).
Для приготовления раствора в пропорции 1:1:3 смешиваются цемент и известь с песком. Кроме того, необходимы решетки (для жарки, угля), подставка под шампуры, поддон для золы. Купить их не составит труда.
Кладем кирпич
По прошествии нескольких дней после бетонирования начинаем строить мангал. Ряд блоков при этом должен соответствовать 3 рядам кирпича. Связываются они при помощи арматуры. Выложив насухо нижний ряд кирпича, нужно очертить контур. Вначале (до третьего ряда) выкладываются углы, после — задняя и боковые стенки. Между рядами кирпича с сантиметровым расстоянием кладутся блоки. Чтобы заполнить пространство в задней стене, подойдут кирпичи, расположенные по вертикали.
Арматуры для зольника и колосника укладываются на уровнях седьмого и девятого ряда соответственно. Стержни нужно вывести на 10 см в пустое пространство. На 12 ряду для удобства можно заложить поперечные прутья или кирпич. Излишки раствора удаляются влажной тканью. Такая простая мера позволит придать поверхности безупречный вид и избежать необходимости исправлять погрешности в дальнейшем.
13 ряд укладывается сплошным. Рабочие поверхности закрываем плиткой или каменной столешницей, которую можно изготовить под заказ в любой специализированной мастерской. Надежный, безопасный, простой в использовании мангал из кирпича своими руками готов. Он прослужит своим хозяевам много лет вне зависимости от неблагоприятных внешних условий и частоты эксплуатации. Осталось лишь наслаждаться приятным отдыхом.
